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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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Articoli e  Ricette

15 Dec 2019

Non ho avuto tempo a 16 anni di imparare i piatti di nonna. O forse non ne avevo voglia, davo per scontato che l'avrei fatto prima o poi, ma la vita è stata ingiusta. Fortuna che ci pensa mamma ad insegnarmi quel che la mia bocca ricorda molto bene, ma che la mente non immagina neanche.

Siamo sempre pronti a mangiare perché siamo tristi, felici, arrabbiati, annoiati, depressi, frustrati.. Ed io cerco sempre (nei limiti del mio lavoro, non sono psicologa e lo sapete) di farvi ragionare sulla natura di questa emozione per poterla affrontare.
Ma oggi, per una volta, non voglio analizzare niente. Oggi cibo ed emozioni si uniscono per una buona causa, ricordare.
Non che io abbia mai dimenticato, ma boccone dopo boccone si accende un fuoco dentro di me.
Come se fosse ancora qui, con me.
Che poi nonna è con me tutti i giorni ❤️

500g di filetto di baccalà dissalato
600 ml di latte
1/4 di cipolla bianca
Un bicchiere e mezzo di vino bianco
3 cucchiai di salsa di pomodoro
Pepe
Prezzemolo

Pulire il...

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