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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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Articoli e  Ricette

15 Nov 2017

“ma io non mangio tanto, è che spilucco per noia”

“si, ma io non posso dire a tutti “sono a dieta, non vengo” perchè poi sembro noiosa e mica posso chiudermi in casa”

“mangiare mi fa sentire serena. Non me ne rendo neanche conto quando ho finito il pacchetto di patatine”

“io sono bravissima a colazione e a pranzo, ma quando torno a casa sarei capace di mangiare anche Lei”

Cos'hanno in comune tutte queste FREQUENTI affermazioni? Sono tutte mosse da EMOZIONI.

Che sia noia, ansietà, felicità, tristezza, stanchezza, spesso le emozioni influenzano il nostro rapporto col cibo.

Sono anche una delle maggiori cause di fallimento delle diete, lo sapete?

Perchè per andare avanti si ha bisogno dei risultato. Del numerino sulla bilancia che ci dica “brava, hai fatto bene” . E poco importa se il peso è rimasto un po' bloccato, ma abbiamo perso centimetri e ci sentiamo meglio, perchè se il numero dice il contrario allora ci si sente immediatamente gonfi.

O colpevoli.

Chiedo sempre a inizio visita di controllo...

4 Apr 2017

Chi è già stato mio paziente lo sa: uno dei miei primissimi obiettivi come nutrizionista è quello di insegnarvi il concetto di educazione alimentare.

Cosa significa educarsi alla corretta alimentazione? Significa imparare a seguire le regole di un’alimentazione sana, equilibrata, non privativa e soddisfacente.

Ci tengo particolarmente perché ormai sappiamo tutti come l'alimentazione possa diventare un fattore preventivo o di rischio per molte patologie e, se possiamo fare qualcosa partendo dalla nostra tavola, mi sento in dovere di insegnarvelo.

Inoltre, spesso sottovalutiamo l’impatto delle nostre abitudini su quelle di chi ci sta intorno, specialmente i bambini: ricordate che i bambini obesi di oggi sono gli adulti obesi del domani!

Quali sono le regole di una sana alimentazione?

1. VARIETÀ. Cercare di variare sempre le nostre scelte a tavola a livello di caratteristiche nutritive, colori, sapori... in modo da non avere mai carenze di macro o micronutrienti.

2. STAGIONALITÀ. É importante n...

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