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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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Articoli e  Ricette

11 Dec 2019

In questa stagione basta poco per scaldarsi dentro (visto che fuori fa, finalmente, un freddo becco!!). Volete un'idea calda per cena? Crema di zucca, funghi saltati al pomodoro, frisella e prezzemolo.
E con la crema che avanza domani risottino, così ottimizzo!

17 Sep 2019

Se ancora non vi siete innamorati della piadina di ceci siete dei folli.
Ma siccome le migliori storie d'amore vanno rincorse, voglio darvi un'altra occasione.
FINTE TAGLIATELLE 😅
Finte, fintissime. Ma vere quanto basta per sembrare quel che non sono.
Si fanno con la piadina di ceci (ricetta QUI) semplicemente tagliata a striscioline. Che siano poi con zucca, peperoni e olive o con zucchine, melanzane e pomodori, o con una crema di zucca o un passato di verdura quella è scelta vostra.
Semplice farina ceci, semplice secondo piatto che sembra un primo.
Sembra pasta, ma non è! Serve a darmi l'allegria!! 😅

Di fatto stiamo parlando di un secondo piatto con verdure, possiamo aggiungere un primo e quindi avere un'idea di pasto MOLTO abbondante, oppure del pane tostato o delle patate per un piatto unico!

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