Saronno

Legnano

Seveso

Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

  • Facebook
  • Instagram Icona sociale

© 2017 by Elena Tramacere. All Right Reserved

Articoli e  Ricette

1 Mar 2019

 Spesso i miei pazienti arrivano da me con un'alimentazione basata su alimenti pronti.

Questa brutta abitudine riesco ad eliminarla abbastanza facilmente chiedendo loro di guardare gli ingredienti in etichetta. 

"cosa ci fa lo zucchero in un polpettone?"

"c'erano un sacco di coloranti"
"aveva un buon sapore, poi ho scoperto che erano tutti aromi aggiunti"

Quando si eliminano questi sapori così finti a cui ci si era abituati può capitare di averne ancora voglia e questo è uno dei principali motivi di sgarro (vi vedo annuire!).

Se, però, la dieta è bilanciata e vi lascia spazio di gioco, allora vi assicuro che sarà saporita allo stesso modo!

Quindi eliminate il pesce bollito, il solito pollo alla piastra e le verdure al vapore per far spazio a queste BOMBE DI POLLO!

INGREDIENTI:

- 300g di petto di pollo non sottile

- due albumi

- due mestolini di farina di mais (quella per polenta)

- sale e pepe qb.

- due cucchiai di olio evo

Tagliare il pollo a pezzi grossolani e massaggiarli con l'olio. Passare cia...

12 Feb 2019

Sempre per la rubrica 'non i soliti legumi' ecco le polpette di lenticchie (e ceci, ho fatto un mischione 😂) che lascio come prima ricetta nelle mie diete.
Le ho accompagnate a broccoli scottati ed una salsina di yogurt e limone che aggiungeva il guizzo in più.
Provatele! 🍘🍘🍘

INGREDIENTI PER 3-4 persone:
200g di lenticchie secche
Una patata media
3 cucchiai di grana padano
Sale e pepe
Pangrattato qb


Lessate le lenticchie come indicato nella confezione ed una patata con la buccia. Scolate le lenticchie, spellate la patata ancora calda e frullate tutto insieme a grana, sale e pepe. Dovete ottenere un bel pastone sodo. Formate le polpette con le mani, passatele nel pangrattato e disponetele sulla teglia ricoperta di carta da forno. Goccino di olio e cuocetele in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Per la salsina ho solo mischiato dello yogurt bianco intero con limone e sale (assaggiando per trovare l'equilibrio giusto!).

Please reload

In Primo Piano

Cosa mangio quando torno?

28/08/2019

1/10
Please reload

Seguimi sui social!
  • LinkedIn Icona sociale
  • Instagram Icona sociale
  • Facebook Icona sociale
Please reload