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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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Articoli e  Ricette

18 Oct 2019

Domani torna il caldo ed io non sono per niente pronta. Ho voglia di freddo!
Mi consolo con una crostata al cacao con marmellata di fichi fatta in casa, pere e pinoli.

MA SI POSSONO MANGIARE LE TORTE A DIETA? 🥧
Perché no, magari le scegliamo con pochi zuccheri ed integrali, come crostate alla marmellata o plumcake allo yogurt e cacao.
E le facciamo noi, così che la lista di ingredienti sia il più corta possibile.

Sempre meglio di quelle merendine iperzuccherose e con papiri al posto delle etichette!
E siccome a casa mia le cose si fanno bene e dieta non è sinonimo di eccessiva privazione, ci metto pure il burro!
Di malga, perché la qualità non si discute.
Quindi, chi viene a colazione? 😁

280g di farina integrale

20g di cacao amaro

3 tuorli d'uovo

150g di burro

120g di zucchero integrale

marmellata (a piacere)

due pere

15g di pinoli

Versare la farina, il cacao e lo zucchero sul piano di lavoro creando una fontana con un buco al centro, aggiungervi i tuorli ed il burro (freddo da frigo) tagli...

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