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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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Nuggets fatti in casa

1 Mar 2019

 Spesso i miei pazienti arrivano da me con un'alimentazione basata su alimenti pronti.

Questa brutta abitudine riesco ad eliminarla abbastanza facilmente chiedendo loro di guardare gli ingredienti in etichetta. 

"cosa ci fa lo zucchero in un polpettone?"

"c'erano un sacco di coloranti"
"aveva un buon sapore, poi ho scoperto che erano tutti aromi aggiunti"

 

Quando si eliminano questi sapori così finti a cui ci si era abituati può capitare di averne ancora voglia e questo è uno dei principali motivi di sgarro (vi vedo annuire!).

Se, però, la dieta è bilanciata e vi lascia spazio di gioco, allora vi assicuro che sarà saporita allo stesso modo!

Quindi eliminate il pesce bollito, il solito pollo alla piastra e le verdure al vapore per far spazio a queste BOMBE DI POLLO!

 

INGREDIENTI:

- 300g di petto di pollo non sottile

- due albumi

- due mestolini di farina di mais (quella per polenta)

- sale e pepe qb.

- due cucchiai di olio evo

 

Tagliare il pollo a pezzi grossolani e massaggiarli con l'olio. Passare ciascun pezzo nell'albume, eliminare l'eccesso e impanarlo nella farina di mais.

Procedere allo stesso modo fino al termine degli ingredienti.

Disporre i vari nuggets ottenuti sulla teglia ricoperta da carta da forno, salare e pepare a piacere prima di infornare a 200°C per una decina di minuti.

Saranno pronti quando saranno dorati e SUPER CROCCANTI.

Servire con patate arrostite al forno e verdure a scelta

 

 

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