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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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Gelato...finto!

16 Jul 2019

Quando in famiglia non c'è supporto e fuori ci sono 50°C la dieta diventa per forza più difficile da seguire. 

Per quanto possa inventarmi ricette gustose, sane e dietetiche... se poi te se magnano davanti magnum, cornetti, cucciolone e coppe del nonno anche le pazienti più forti iniziano a vacillare!

Ma la vostra "doc" (come mi chiama qualche mio paziente) si è inventata una soluzione anche a questo problema....il gelato finto!

 

INGREDIENTI per una persona:

una banana matura

100g di mirtilli 

50 ml di latte parzialmente scremato

 

Tagliate la banana a fettine e mettetela a congelare nel freezer per una notte (almeno 3 ore). Surgelate anche i mirtilli.

Successivamente frullate la banana con l'aiuto di un mixer, aggiungendovi il latte ed i mirtilli. 

Più tempo frullerete, più la consistenza sarà simile ad un sorbetto, meno tempo ci impiegherete, più sarà simile ad un gelato!

Io solitamente uso un mixer ad immersione e frullo a intervalli per massimo 30 secondi.

 

Pronto! Il vostro gelato vi attende per fare invidia ad i gelati super schifezzosi che trovate confezionati in giro!

 

Il bello è che potete creare mille varianti! Al posto dei mirtilli potete mettere:

- cacao amaro in polvere

- fragole o altra frutta (sempre meglio congelata)

- granella di nocciole da aggiungere a gelato ultimato

- gocce di cioccolato

- pistacchi

- la vostra fantasia!

 

 

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