Ho sempre amato il "risotto giallo" come lo chiamava mia mamma. Il sapore dello zafferano è meraviglioso, così forte e avvolgente...vorrei proprio provarlo in un dolce! Oggi l'ho usato per il classico risotto che non posso definire alla milanese perchè non c'è traccia di ossobuco nè di carne (infatti anche il brodo che ho usato era vegetale, perchè una carota, della cipolla e del sedano non mancano mai, mentre la carne in casa mia scarseggia per gusto personale). Il tocco ch