• Elena Nutrizionista

Panino sano!


#riflessionisulpanino 'a pranzo mangio al bar, di solito un panino ma leggero, niente di che' Il panino NIENTEDICHE non è la ciabatta con cotoletta e maionese, il panino con spek, brie e salsa rosa che tanto fa gola.

Nessuno vi vieta di mangiarli, ma dategli il giusto peso così da aiutare il vostro nutrizionista a capire e da organizzare al meglio il resto della vostra giornata lavorativa.

Le regole per creare un panino sano sono:

- scegliere un pane BUONO ED INTEGRALE. Quindi no al panbauletto, no al pane bianco, no al pane industriale. Facciamolo in casa se siamo capaci oppure compriamolo dal panettiere, fresco! Sarà più buono e sicuramente meno pasticciato!

- scegliere UNA PROTEINA: prosciutto cotto magro, oppure formaggio, oppure uovo, oppure legumi anche in crema...non tutte insieme! Una per volta!

- aggiungere delle VERDURE: grigliate, fresche, miste...ecco, qui possiamo mischiarle e sceglierle in quantità!

- CONDIMENTI: evitiamo le salse o limitiamole scegliendo qualcosa di più sano. Vi propongo per esempio una salsa yogurt fatta in casa con yogurt bianco intero, limone, sale ed erba cipollina tritata! Una bomba!

#paninosano #paninocompleto #pranzofuori

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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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