• Elena Nutrizionista

l'importanza dei legumi

Ieri era la giornata mondiale dei legumiiiiii 😍


Me ne sono dimenticata perché per me non c'è bisogno di una data per ricordarmi la loro importanza visto che li mangio almeno 3-5 volte a settimana.

Forse sono aiutata dal fatto che con carne e pesce non son così forte in cucina, ma la nostra scelta delle fonti proteiche dovrebbe drasticamente virare verso alternative vegetali.

Ce lo chiede il pianeta, ce lo chiede la salute.

Sapete che non vieto di mangiare nulla e professo il - di tutto un po' - da quando ho aperto questo profilo, solo che spesso questo un po' diventa - un po' troppo -

Faccio questo lavoro da 4 anni e quando chiedo 'mangi più carne, più pesce o legumi nella settimana?' solo vegetariani e vegani mi rispondo l'ultima. Quando la risposta 'corretta' se non vogliamo abbracciare uno stile alimentare #plantbased sarebbe 'uguale'.


Se non volete farlo per il pianeta, fatelo per voi perché i legumi sono una fonte di nutrienti pazzesca!

🌱 Fibre

🌱 Vitamine

🌱 Minerali

🌱 Proteine (il profilo amminoacidco si completa se li abbinate a dei cereali)

🌱 Numerosi studi dimostrano una correlazione positiva tra il loro consumo e la riduzione delle malattie cardiovascolari

🌱 Elevato potere saziante


Come vi ripeto da sempre sono anche molto versatili! Nella guida 'insoliti legumi' sul mio profilo trovate tante idee per consumarli, qui vi lascio delle "tagliatelle di farina di ceci"

Se non vi ho convinto, non mi resta che passare alle mani 😂




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