• Elena Nutrizionista

Polpettiamo? (veg)

'I legumi li usate solo come condimento della pasta e zuppa? Polpette mai?' 'mai, non ci ho mai pensato' MA COMEEEE il mio sito è pieno pienissimo di idee per usare i legumi in modo diverso, non potete non provare le polpette e gli hamburger di ceci, lenticchie, fagioli, piselli... Tutto può essere impolpettato 😋😋 Oggi ho usato: 200g di ceci già lessati 1 uovo 2 cucchiai di grana grattugiato 2 cucchiai di pangrattato + per panare Prezzemolo tritato Sale e pepe Frullate tutti gli ingredienti insieme ed amalgamare per bene. Aggiustate di consistenza: se l'impasto è troppo liquido aggiungete del pangrattato. Scaldate dell'olio in una padella antiaderente, fate gli hamburger e passateli nel pangrattato, cuoceteli in padella per una decina di minuti rigirandoli a metà cottura 😋 Potete anche omettere l'uovo e regolarvi col pangrattato. Ci proverete?





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