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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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PORRIDGE AL CIOCCOLATO


Ingredienti per una persona

- 50 grammi di fiocchi d’avena

- 150 grammi di latte fresco

- un pizzico di sale

- 50 grammi di cioccolato fondente al 70% tritato

Cuocete fiocchi di avena, sale e latte in un pentolino antiaderente mescolando spesso fino a raggiungere quasi il bollore, poi abbassate la fiamma e continuate a cuocere qualche minuto fino a raggiungere la consistenza che desiderate (c'è chi lo ama più cremoso, chi più compatto).

Togliete dal fuoco, aggiungete subito il cioccolato tritato e servite caldo il vostro porridge (nel mio caso con mirtilli e lamelle di mandorle!)

Consiglio: potete mettere i fiocchi a bagno in acqua la sera prima se amate una consistenza più cremosa in cui sentite poco la croccantezza dell'avena.

Questo consiglio è utile anche per chi soffre di gonfiori o bruciori di stomaco, perché ne migliora la digeribilità.


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