Biscotti all'arancia
Praticamente tutti i miei pazienti amano di più la frutta estiva e meno quella invernale. L'unico che aspetta con ansia l'inverno è Andre che ama #qualsiasicosaallarancia 😂come il gelato all'arancia, la torta all'arancia ed i biscotti all'arancia. Questi li ho preparati in 5 minuti, messi in congelatore altri 30 e poi tagliati e cotti mentre lui era alla partita ⚽
INGREDIENTI: - 270g di farina integrale - 100g di zucchero integrale - 130g di burro - un uovo - buccia grattugiata di due arance non trattate - due cucchiai di spremuta di arancia Lavorare il burro fatto ammorbire con lo zucchero finché non sarà spumoso. Aggiungere l'uovo, la buccia ed il succo di arancia ed infine la farina. Trasferire l'impasto su della pellicola trasparente e farlo su dandogli la forma di un salame da mettere in freezer per 30 minuti. Accendere il forno a 170°C, foderare una teglia con la carta forno e disporvi un po' separati i biscotti di 1cm o meno ottenuti tagliando il salame con un coltello. Cuocere per 20 minuti e far raffreddare. Cercare di assaggiarne almeno uno prima che spariscano :D
