• Elena Nutrizionista

cinnamon rolls della nutrizionista

Inizio il lunedì con una coccola super soffice e con un ingrediente che fino ad un anno fa ODIAVO.

Ebbene sì amici, per me la cannella era terrificante! Poi non so come è successo come per zucca e gnocchi: è nato un amore!

Quindi mamme abbiate fede e pazienza, i gusti cambiano fino ai 30 anni 😂👧🏻

Chi vuole la ricetta di questi CINNAMON ROLLS pazzeschi?

Fatemi vedere le manine alzate qui sotto 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️

Non son neanche così calorici come pensavo 😍


Per 15-20 girelle

300g di farina

120g di acqua

40g di zucchero

40g di olio evo

Un uovo

100g di licoli oppure 3g di lievito di birra disidratato

Per il ripieno:

Cannella qb

100g zucchero integrale

70g di burro


Impastare tutti gli ingredienti insieme in quest'ordine: acqua, lievito, zucchero, olio, uovo e la farina man mano in modo da ottenere un impasto omogeneo. Lasciarlo riposare in una ciotola unta fino al raddoppio.

Su un piano infarinato stendere l'impasto con il mattarello creando un rettangolo sottile, massimo 0,5 centimetro.

Spennellare tutta la superficie con il burro morbido, cospargere con cannella in abbondanza e zucchero.

Arrotolare il rettangolo formando un rotolo, tagliare delle fettine sottili e disporle su una teglia rivestita di carta forno sdraiate, oppure in una teglia imburrata e infarinata. Lasciar lievitare nuovamente fino al raddoppio, infornare a 180°C per 15-20 minuti.

Come al solito con i dolci ci vuole moderazione, queste girelle hanno circa 150 kcal (se proprio vi interessa), ma se dobbiam mangiarli meglio farli in casa 😍





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