'I legumi li usate solo come condimento della pasta e zuppa? Polpette mai?'
'mai, non ci ho mai pensato'
MA COMEEEE il mio profilo è pieno pienissimo di idee per usare i legumi in modo diverso, non potete non provare le polpette e gli hamburger di ceci, lenticchie, fagioli, piselli... Tutto può essere impolpettato 😋😋
Oggi ho usato:
200g di ceci già lessati
1 uovo
2 cucchiai di grana grattugiato
2 cucchiai di pangrattato + per panare
Prezzemolo tritato
Sale e pepe
Frullate tutti gli ingredienti insieme ed amalgamare per bene. Aggiustate di consistenza: se l'impasto è troppo liquido aggiungete del pangrattato.
Scaldate dell'olio in una padella antiaderente, fate gli hamburger e passateli nel pangrattato, cuoceteli in padella per una decina di minuti rigirandoli a metà cottura 😋
Potete anche omettere l'uovo e regolarvi col pangrattato.
Ci proverete? 😉
