• Elena Nutrizionista

polpette di ceci

'I legumi li usate solo come condimento della pasta e zuppa? Polpette mai?'

'mai, non ci ho mai pensato'


MA COMEEEE il mio profilo è pieno pienissimo di idee per usare i legumi in modo diverso, non potete non provare le polpette e gli hamburger di ceci, lenticchie, fagioli, piselli... Tutto può essere impolpettato 😋😋


Oggi ho usato:

200g di ceci già lessati

1 uovo

2 cucchiai di grana grattugiato

2 cucchiai di pangrattato + per panare

Prezzemolo tritato

Sale e pepe

Frullate tutti gli ingredienti insieme ed amalgamare per bene. Aggiustate di consistenza: se l'impasto è troppo liquido aggiungete del pangrattato.

Scaldate dell'olio in una padella antiaderente, fate gli hamburger e passateli nel pangrattato, cuoceteli in padella per una decina di minuti rigirandoli a metà cottura 😋


Potete anche omettere l'uovo e regolarvi col pangrattato.


Ci proverete? 😉



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