Per il #fisherdí di oggi andiamo di totani, sugo e patate! Un piatto che chiama per forza la scarpetta 😋
Ricetta per 2 persone :
300g di totanetti puliti dalla mamma (😁)
2-3 patate medie
Un vasetto di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio
Uno spicchio d'aglio
Un bicchiere scarso di vino bianco
Sale, pepe e prezzemolo qb
Tagliate i totani già puliti a pezzetti, mantenendo qualche ciuffetto integro. Pelate e tagliate le patate a cubetti.
Fate soffriggere l'aglio in una padella antiaderente con l'olio, aggiungete i totani e fate saltare per 2 o 3 minuti, poi sfumate col vino bianco, lasciate evaporare ed aggiungete il pomodoro e le patate. Chiudete col coperchio e lasciate cuocere 20 minuti (aggiungete acqua se necessario) a fuoco medio.
Quando le patate saranno morbide aggiustate di sale e pepe e servite con del prezzemolo tritato.
Facile no?? Proprio come vuole questa rubrica 😊
