• Elena Nutrizionista

totani e patate al sugo

Per il #fisherdí di oggi andiamo di totani, sugo e patate! Un piatto che chiama per forza la scarpetta 😋


Ricetta per 2 persone :

300g di totanetti puliti dalla mamma (😁)

2-3 patate medie

Un vasetto di salsa di pomodoro

2 cucchiai di olio

Uno spicchio d'aglio

Un bicchiere scarso di vino bianco

Sale, pepe e prezzemolo qb


Tagliate i totani già puliti a pezzetti, mantenendo qualche ciuffetto integro. Pelate e tagliate le patate a cubetti.

Fate soffriggere l'aglio in una padella antiaderente con l'olio, aggiungete i totani e fate saltare per 2 o 3 minuti, poi sfumate col vino bianco, lasciate evaporare ed aggiungete il pomodoro e le patate. Chiudete col coperchio e lasciate cuocere 20 minuti (aggiungete acqua se necessario) a fuoco medio.

Quando le patate saranno morbide aggiustate di sale e pepe e servite con del prezzemolo tritato.


Facile no?? Proprio come vuole questa rubrica 😊




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