• Elena Nutrizionista

Gnocchi di patate

Vi capita mai di svegliarvi con una voglia matta di qualcosa che normalmente non mangereste? A me ovviamente sí perché sono contorta fino al midollo 😂 di solito parto in fissa con quell'alimento cucinandolo in continuazione fino a farmelo piacere davvero. È successo con la zucca, con la cannella e adesso con gli gnocchi. Tutte cose che detestavo! Una per la consistenza, l'altra per il profumo e gli gnocchi perché sono pastosi, riempiono subito e si incollano tutti.

In questa quarantena ho fatto più gnocchi che in 29 anni 😂 quelli alla zucca (che combo pazzesca!) al cucchiaio son diventati i miei preferiti, oggi ho provato con quelli di patate. Devo ammetterlo: buonissimi! Nè molli, nè duri, nè pastosi o appiccicosi.

Ringrazio il mio amico Jack per la ricetta, meno per la sua assenza telefonica di supporto 😑

Ecco forse manca la forma della forchetta di rito, ma con le dosi dello stomaco di Jack ne son venuti troppi e non avevamo voglia di star lí a rifinirli (quella in foto doveva essere una porzione..).

E voi invece avete degli alimenti che avete imparato ad apprezzare col tempo?



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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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