• Elena Nutrizionista

Passato antispreco

Mi ero dimenticata di questo passato anti sprechi! L'ho fatto con una carota, una patata, le foglie del sedano e le bucce dei piselli. Sí, i baccelli. Perché buttarli? Ho cotto tutto insieme e poi ho creato questa crema col passaverdure.

Vi ricorderete sicuro che l'ho mangiata con Andre e la sua bella carbonara di fianco 😅 mi sono immolata per voi giusto per dirvi che non sempre le diete vengono accolte da tutta la famiglia, non sempre si è disposti a cambiare le abitudini tutti insieme. Certamente sarebbe più facile, ma quando non succede che si fa? Si manda tutto al diavolo? No, si va avanti cercando un compromesso che possa andar bene un po' a tutti. Io ho estremizzato volutamente la cosa, ma invece del passato (che volevo fare a tutti i costi perché quando leggo una ricetta vado in fissa finché non la provo) potevo farmi una pasta più semplice e sarebbe rientrata in qualsiasi dieta. Oppure potevo farmi la carbonara e star più leggera successivamente. Insomma la vostra nutrizionista coccolosa può aiutarvi a creare un menu che tenga conto anche degli ostacoli. Mi motiva far scelte opposte? Perfetto facciamo così! Mi aiuta farmi qualcosa di simile? Allora proviamo cosá. Nessun percorso è uguale ad un altro perché ogni persona, ogni famiglia è unica.

Comunque il passato era buonissimo 😁 pensateci prima di buttare il 50% se non di più del prodotto comprato!


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Elena Tramacere

Biologa Nutrizionista

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