• Elena Nutrizionista

salmone impanato al forno

Sapete che non posso definirmi una chef quando si tratta di pesce e carne perché cuocio troppo, troppo poco, troppo molle, troppo dura.. 😁😁

In più sono allergica alle ricette dosate. Sta cosa la odiavo in mia mamma, poi sono diventata una grande rappresentante del club perché non mi metto a pesare niente mentre cucino. Vado a occhio come lei. Ma te pensa ❤️


Spinta dalla scarsa fantasia ho cercato su internet una ricetta che fosse senza dosi 😂 ed ho trovato questo salmone in crosta di patate che ho adorato già dalla prima foto.


Crosticina croccante, morbido, profumato.. Avete l'acquolina? Io si!


Quindi vi lascio la ricetta-non ricetta


Un filetto di salmone

Due patate piccole

Olio

Pangrattato, sale e pepe

Affettate le patate sottili con una mandolina (o con l'affettatrice come ho fatto io) e disponetele sul salmone fino a ricoprirlo. Condite con l'olio, anzi forse meglio nebulizzarlo se avete lo spruzzino, poi cospargete il pangrattato mescolato con poco sale e tanto pepe.

Infornate a 180°C su una teglia ricoperta di carta forno per 15 minuti circa, poi accendete il grill per altri 3 o 3 minuti.


Bomba pure per Andre! Ormai posso far ruotare parecchi piatti di pesce in casa 😏😏😏





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