Elena Nutrizionista
Gnudi, per quando mamma vuole coccolarmi
Mamma ha la grande capacità di aprire il frigorifero ed inventare ricette sempre nuove con quel che ha, cosa che io non so fare perchè...
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Elena Tramacere
Biologa Nutrizionista
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Elena Nutrizionista
Mar 9, 20191 min read
Biscotti 4 ingredienti
Alcuni di voi non riescono proprio a rinunciare ai biscotti. Eppure una colazione con pane e marmellata a me sembra molto più saziante di...
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Elena Nutrizionista
Mar 8, 20191 min read
Plumcake di mele
Morbido, umido e super goloso! Vi lascio la ricetta del plumcake di mele e limone che uso di solito e che potete gustare a colazione...
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Elena Nutrizionista
Mar 6, 20191 min read
Spaghetti al pesto di ceci
Una mia paziente oggi mi ha detto: siccome ho poca fantasia, il mio menù è sempre lo stesso tutte le settimane. Il lunedì pollo, il...
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Elena Nutrizionista
Mar 4, 20191 min read
Alici super croccanti
Questo è il mio CAVALLO DI BATTAGLIA! Le alici impanate le faccio in ogni modo: con il pangrattato, con la farina di mais, con il...
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Elena Nutrizionista
Mar 1, 20191 min read
Nuggets fatti in casa
Spesso i miei pazienti arrivano da me con un'alimentazione basata su alimenti pronti. Questa brutta abitudine riesco ad eliminarla...
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Elena Nutrizionista
Feb 27, 20191 min read
Come gestire l'alimentazione in famiglia?
Buongiorno a tutti! E' tanto che non mi faccio sentire, ma questi mesi sono stati molto impegnativi perchè si sa che dopo le feste...
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Elena Nutrizionista
Feb 16, 20191 min read
Amici a cena!
Rispondo alla domanda che mi fate sempre più spesso: "ma se viene gente a cena? Che gli faccio il polletto e l'insalatina?" Sapete...
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Elena Nutrizionista
Feb 12, 20191 min read
Polpette di legumi
Sempre per la rubrica 'non i soliti legumi' ecco le polpette di lenticchie (e ceci, ho fatto un mischione 😂) che lascio come prima...
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Elena Nutrizionista
Feb 9, 20191 min read
Vellutata di zucca con ceci speziati
Per la rubrica "non i soliti legumi" vi lascio una ricetta davvero sfiziosa che vi farà fare un figurone, ma che non richiede nessuno...
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Elena Nutrizionista
Jan 18, 20191 min read
Zuppa di lenticchie
Questo per me è il comfort food per eccellenza: legumi, pasta, un po' di puccino...cosa volete di più in una sera fredda di gennaio?...
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Elena Nutrizionista
Jan 10, 20191 min read
Crackers di farina di ceci
Oggi vi lascio un'idea fantastica per lo SPUNTINO! E' un pasto sottovalutato che spesso riempiamo con un singolo frutto, non sufficiente...
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Elena Nutrizionista
Dec 14, 20181 min read
Biscotti all'arancia
Praticamente tutti i miei pazienti amano di più la frutta estiva e meno quella invernale. L'unico che aspetta con ansia l'inverno è Andre...
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Elena Nutrizionista
Nov 16, 20181 min read
Crepes di zucca (light)
Me lo chiedete di continuo: Posso mangiare una piadina? Nessuno ve lo vieta, SE GLI INGREDIENTI SONO SOLO QUELLI NECESSARI E DI QUALITA'....
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Elena Nutrizionista
Nov 2, 20181 min read
Il pesce...lo nascondiamo!
Ormai sapete tutti che il mio fidanzato non ama il pesce, anzi lo odia proprio. Secondo lui tutti i pesci sanno di...pesce. Che coraggio,...
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Elena Nutrizionista
Oct 25, 20182 min read
TORTA ZUCCA E CIOCCOLATO
Autunno = zucca. Sono in fissa con questo ingrediente ormai da un po'. E' uno di quegli alimenti che ho odiato perchè da piccola ne...
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Elena Nutrizionista
Sep 16, 20181 min read
TORTA DI ZUCCA E CACAO (senza lattosio!)
Questo dolce nasce dalle voglie dei miei lettori a cui ho chiesto di indicarmi un ingrediente che avrebbero voluto vedere in una mia...
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Elena Nutrizionista
Sep 13, 20182 min read
RISOTTO ALLO ZAFFERANO..con il tocco in più!
Ho sempre amato il "risotto giallo" come lo chiamava mia mamma. Il sapore dello zafferano è meraviglioso, così forte e...
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Elena Nutrizionista
Aug 31, 20181 min read
Cheesecake..per tutti i giorni!
Navigando sui vari social mi sono accorta dell'uso spropositato della parola "fit". La si mette davvero davanti a tutto! Letteralmente...
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Elena Nutrizionista
Aug 23, 20182 min read
BISCOTTI DEL RITORNO
Le vacanze sono finite e per quanto mi sia piaciuto farmi coccolare dalla cucina degli altri devo dire che mettermi ai fornelli mi è...
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