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Elena Tramacere
Biologa Nutrizionista
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Elena Nutrizionista
Dec 11, 20191 min read
Crema di zucca, funghi e friselle
In questa stagione basta poco per scaldarsi dentro (visto che fuori fa, finalmente, un freddo becco!!). Volete un'idea calda per cena?...
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Elena Nutrizionista
Dec 5, 20191 min read
Polpette al sugo della nonna Pina
Ci sono piatti di cui non si può contare le calorie, guardare quanto siano sani gli ingredienti o le porzioni. Sono piatti del cuore,...
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Elena Nutrizionista
Nov 23, 20191 min read
Ricetta della zuppa perfetta
Minestrone, passato, crema, vellutata..Ci sono mille modi per definire una ricetta che cambia solo di piccole sfumature. In realtà il...
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Elena Nutrizionista
Nov 15, 20192 min read
Torta zebra facilissima
Per problemi di salute ho dovuto limitare fortemente i carboidrati per un certo periodo di tempo. Ora si è tutto risolto ed il rientro...
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Elena Nutrizionista
Nov 11, 20191 min read
Mangiare a colori!
PASTA A COLORI! Un ottimo modo per giocare con gli alimenti e far assaggiare cose nuove ai bimbi. Un giorno verde con gli spinaci o un...
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Elena Nutrizionista
Nov 1, 20191 min read
Biscotti low carbs (di ceci)
Il titolo potrebbe spaventarvi, ma mi è stata chiesta da una paziente una ricetta di dolce-non-dolce. Ho sperimentato questi biscotti in...
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Elena Nutrizionista
Oct 18, 20191 min read
Fantasia scaccia noia
Maria: "Sempre pasta al sugo, al pesto,al ragù...mi sono un po' stufata di mangiare le stesse cose" Io: "come ti andrebbe di mangiarla?"...
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Elena Nutrizionista
Oct 18, 20192 min read
Torte a colazione, sì o no?
Domani torna il caldo ed io non sono per niente pronta. Ho voglia di freddo! Mi consolo con una crostata al cacao con marmellata di...
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Elena Nutrizionista
Oct 4, 20191 min read
Crema di zucca coccolosa
Ieri ho tirato fuori il pigiamone lungo, ho fatto questo passo per ufficializzare la fine della mia estate 😍 In fondo da qualche parte...
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Elena Nutrizionista
Sep 27, 20192 min read
Dottò, ma come si rinuncia ai formaggi?
Ciao a tutti! L'arrivo dei primi freddi ci sta finalmente portando verso l'inverno, la stagione che io amo di più in assoluto da circa...
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Elena Nutrizionista
Sep 17, 20191 min read
Fantasia scaccia noia, parte 2
Se ancora non vi siete innamorati della piadina di ceci siete dei folli. Ma siccome le migliori storie d'amore vanno rincorse, voglio...
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Elena Nutrizionista
Sep 13, 20191 min read
Verdure che passione!
Perchè vi ostinate a fare le verdure solo bollite, al vapore, crude? Con cotture più "violente" certamente perdono un po' di vitamine, ma...
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Elena Nutrizionista
Sep 4, 20191 min read
Pesto di piselli del rientro
Finché potrò mangiare sul terrazzo mi sentirò ancora in vacanza. Potersi sedere all'ombra, circondati da colori e profumi meravigliosi...
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Elena Nutrizionista
Aug 28, 20192 min read
Cosa mangio quando torno?
Io vi vedo. Siete in macchina ed avete appena imboccato l'autostrada per tornare alla solita vita e la vostra mente inizia a vagare....
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Elena Nutrizionista
Jul 21, 20191 min read
Ciambella al cacao (100 kcal)
Ideale per la colazione delle domeniche lente...quando ci si sveglia con calma con una bella fetta di torta pronti per programmare una...
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Elena Nutrizionista
Jul 16, 20191 min read
Gelato...finto!
Quando in famiglia non c'è supporto e fuori ci sono 50°C la dieta diventa per forza più difficile da seguire. Per quanto possa inventarmi...
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Elena Nutrizionista
Jul 12, 20191 min read
Polpette che passione!
Le polpette sono il mio punto debole... che siano di carne, di pesce, di verdure, legumi o di olive ascolane (🤣) non posso resistere a...
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Elena Nutrizionista
Jul 5, 20192 min read
Mangio fuori casa..che faccio?
I pazienti che spesso fanno più fatica a trovare un equilibrio alimentare sono quelli che sono costretti a mangiare fuori casa per...
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Elena Nutrizionista
Jun 30, 20191 min read
Minestrone, che passione!
Il classicone di tutte le stagioni.... Sapete che i legumi sono la mia fonte proteica preferita (insieme ai formaggi, ahimè...) e vi ho...
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Elena Nutrizionista
Jun 25, 20191 min read
Montagna, che passione (e che fatica!)
L'estate è arrivata e con essa la voglia di gite! Noi amiamo camminare per raggiungere posti dove la natura è ancora incontaminata, pura,...
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